Le diabète sucré est une maladie assez grave, à laquelle, selon les statistiques, presque une personne sur quatre est sensible. Étant donné qu'aujourd'hui le nombre de patients dépasse la barre des 350 millions de personnes, le régime alimentaire du diabète sucré est soigneusement étudié, qui, selon les experts, devrait être suivi non seulement par les patients, mais également par les personnes prédisposées au développement de la maladie.
Un poids excessif, une prédisposition génétique ou des maladies de l'estomac peuvent entraîner un arrêt brutal de la production d'insuline et d'autres manifestations désagréables, et le respect d'un régime deviendra une mesure nécessaire pour maintenir un état normal.
Caractéristiques de la nutrition dans le diabète sucré
Le régime alimentaire pour le diabète peut varier considérablement selon le type de maladie. En règle générale, il existe 2 types principaux de diabète sucré, où il existe plusieurs formes et règles de nutrition, qui sont dues aux causes de troubles métaboliques et à la conversion du sucre en glucose.
Mais chaque type de maladie nécessite le respect des habitudes alimentaires générales.
Directives nutritionnelles de base pour le diabète
La nutrition pour le diabète doit être effectuée dans le strict respect des règles de base. Ainsi, pour les deux types de maladie, il y a les aspects suivants dans l'alimentation :
- L'alimentation doit contenir des protéines, des graisses et des glucides dans un rapport équilibré par rapport à la présence de la maladie.
- Le nombre de repas doit être légèrement augmenté. Donc, vous devriez manger toutes les 3-4 heures en petites portions, les plats pour diabétiques devraient être faibles en calories.
- La teneur en calories des aliments et des plats doit être soigneusement calculée - elle ne doit pas dépasser la consommation d'énergie quotidienne. Sinon, la probabilité de gain de poids augmente, ce qui, dans le diabète, est lourd de complications.
- Presque tous les régimes alimentaires des patients atteints de la maladie présentée reposent sur les fondements d'une alimentation correcte et équilibrée. Vous devez inclure dans le régime alimentaire des légumes et des fruits, des glucides et des protéines, ne pas négliger les graisses et les acides aminés.
Il convient de noter que chaque patient doit consulter son professionnel de la santé sur les bases nutritionnelles pour son cas spécifique. Il est déconseillé de suivre un régime spécifique, même s'il est destiné aux personnes diabétiques, sans consulter un médecin.
Le médecin traitant doit calculer la teneur en calories du patient et apporter certaines modifications en fonction des caractéristiques individuelles de l'organisme.
Diabète de type 1 et régime
Aussi étrange que cela puisse paraître, le régime du diabète de type 1 est basé sur l'administration correcte d'insuline, vous devez donc ici prendre en compte l'utilisation d'aliments qui augmentent considérablement la glycémie.
Il s'avère que pour ces patients, la nutrition ne nécessite aucune restriction, il suffit d'effectuer une comptabilité correcte et une administration rapide de l'insuline dans le sang. Les principes et règles suivants pour l'administration de l'insuline sont présents ici :
- Les aliments qui ne contiennent pas beaucoup de glucides dans leur composition ne doivent pas être pris en compte. Par exemple, la viande et le poisson, les œufs et le fromage, le fromage cottage et le beurre peuvent être consommés en quantités raisonnables, mais leur consommation ne doit pas être réduite ou supprimée.
- Seuls les produits contenant des glucides peuvent être comptés - il s'agit des produits à base de farine et de confiserie, ainsi que des produits végétaux et des produits laitiers liquides.
L'insuline doit être administrée en fonction de la quantité de nourriture consommée. Vous devez également vous adapter à temps à la consommation de nourriture. Ici, vous devez utiliser les principes et règles suivants pour l'administration d'insuline :
- si le traitement a lieu avec de l'insuline à courte durée d'action, son introduction a lieu 20 minutes avant les repas;
- si le traitement a lieu avec de l'insuline de durée d'action moyenne, son introduction a lieu 40 minutes avant un repas;
- lors de l'utilisation du type combiné d'insuline, il est administré selon le schéma 20 minutes avant le petit-déjeuner, toutes les 3 heures pendant la journée et une demi-heure avant un dîner complet.
La dose d'insuline doit être calculée en fonction de la quantité de nourriture consommée. Le calcul est effectué en calculant des unités de pain (XE).
L'unité est un morceau de pain de 25 g (10-12 g de glucides), qui augmente la glycémie d'une personne de 1, 8 mmol/L.
Le médecin traitant peut vous dire exactement sur les calculs. De plus, pour un calcul précis de la dose d'insuline, vous devez étudier le tableau qui montre les indicateurs de la teneur en glucides de chaque produit.
Diabète de type 2 et régime
Le régime du diabète de type 2 est très différent du régime de type 1. Ici, il convient non seulement de prendre en compte les produits autorisés à la consommation, mais également de surveiller attentivement la teneur en calories de l'alimentation quotidienne. Voici donc les indicateurs suivants :
- le contenu calorique quotidien normal doit être compris entre 1 600 et 2 500 kcal, en fonction du poids et de la consommation d'énergie du patient ;
- en présence d'un excès de poids, la teneur en calories diminue nécessairement à 1300-1500 kcal;
- s'il y a beaucoup d'excès de poids, le médecin traitant peut réduire la teneur en calories à 1000 kcal par jour;
- il y a des moments où le poids excessif dépasse considérablement la norme et la teneur en calories quotidienne est réduite à 600-900 kcal.
La teneur en calories des aliments doit être calculée par le médecin traitant, car non seulement les indicateurs du poids d'une personne sont pris en compte, mais également la présence de maladies telles que les arythmies cardiaques, les maladies chroniques graves, la goutte et les troubles mentaux.
Le régime alimentaire des diabétiques de type 2 est le suivant :
- Les glucides de l'alimentation quotidienne totale ne doivent pas dépasser 55%. La préférence devrait être donnée aux produits qui sont saturés de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires. Par exemple, les pains complets, les grains entiers, les légumineuses et les légumes. Quant aux produits contenant du sucre, ils sont complètement abandonnés. Au lieu de sucre, le xylitol ou le sorbitol est autorisé à être consommé à raison de 0, 5 g pour 1 kg de poids du patient, divisé en même temps en 2-3 doses.
- Les protéines pour un patient atteint de diabète sucré de type 2 sont autorisées selon la norme physiologique d'une personne en bonne santé - 90 g par jour. La préférence devrait être donnée à la viande maigre sous forme de volaille, de poisson maigre et de fromage cottage. L'apport quotidien de protéines dans l'alimentation est de 15 à 20 %.
- 30% de la ration journalière contient des graisses, qui proviennent en grande partie des huiles végétales.
- Ils consomment du sel et des aliments gras en quantités limitées.
Les experts conseillent de prendre au sérieux le régime alimentaire des patients diabétiques. Il vaut mieux faire un menu pour chaque jour, pour 2-3 jours ou même une semaine entière.
Il ne sera pas superflu de le présenter au médecin traitant, qui pourra faire des ajustements en fonction de l'état de santé du patient.
Caractéristiques d'un régime pauvre en glucides pour le diabète de type 2
En règle générale, la majorité des patients atteints de diabète de type 2 sont en surpoids, ce qui nécessite une élimination immédiate afin qu'une personne puisse tolérer plus facilement la maladie et n'expose pas le corps à des "sauts" brusques et importants de la glycémie.
Ainsi, de nombreux experts suggèrent un régime pauvre en glucides pour le diabète de type 2. Qu'est-ce que c'est?
Les scientifiques ont suggéré qu'il est assez difficile pour les personnes malades d'adhérer à une bonne nutrition et aux principes de base immédiatement après le diagnostic de leur maladie.
De plus, la tâche principale ici est de perdre du poids en excès, par conséquent, le patient doit réduire son apport calorique, ce qui n'est pas toujours possible.
Ainsi, une personne commence à souffrir de chutes brutales de la glycémie, ce qui s'accompagne d'une faim constante. Ceci, selon les scientifiques, peut être facilement évité en mangeant plus de protéines.
Les aliments protéinés sont parfaits pour perdre du poids. De plus, dans le diabète sucré, les aliments protéinés sont les plus sûrs. Ce régime rappelle davantage le « Kremlin » bien connu de tout le monde.
Mais un tel régime ne doit être utilisé qu'avec l'autorisation du médecin traitant, car l'apport de protéines dans le corps en grande quantité peut être dangereux pour la santé et provoquer une exacerbation des maladies chroniques.
Si le régime présenté est suivi, il est recommandé de prendre des vitamines spéciales pour diabétiques, qui seront prescrites par le médecin traitant.
Principes et bases du régime "Table numéro 9"
La plupart des spécialistes soutiennent non seulement une bonne nutrition, mais également l'utilisation de régimes médicaux spéciaux.
Ainsi, en particulier pour les patients atteints de la maladie présentée, un régime a été élaboré, appelé "tableau n ° 9", qui correspond à la liste approuvée de tous les fondements nutritionnels médicaux.
Elle indique exactement comment manger correctement avec le diabète sucré, énumère les aliments autorisés et interdits.
Le menu présenté est également subdivisé en deux catégories, qui correspondent aux 1er et 2e types de la maladie. Mais il existe des principes généraux qui doivent être appris et suivis afin de maintenir une glycémie normale.
Principes du régime "Table numéro 9"
Le régime présenté contient des principes de base qui doivent être pris en compte sans aucun doute. Ceux-ci comprennent les aspects suivants :
- Les repas peuvent être pris jusqu'à 6 fois par jour. La principale caractéristique est que vous devez manger toutes les 3 heures en petites portions.
- Le menu pour diabétiques est compilé sans inclure d'aliments frits, épicés et gras.
- Vous ne pouvez manger que des plats bouillis, cuits et cuits au four.
- Les bonbons pour diabétiques doivent être remplacés par des produits naturels ou par l'ajout d'édulcorants.
Le "tableau n ° 9" contient une liste complète des aliments autorisés à la consommation, riches en vitamines et autres micro-éléments utiles. Vous devez faire attention aux fruits à forte teneur en acide ascorbique, qui peuvent être consommés en petites quantités pendant la journée.
Que pouvez-vous manger avec le diabète
Le régime présenté indique clairement aux patients ce qui peut être mangé avec le diabète sucré de tout type. Il est recommandé d'inclure ces aliments dans le régime alimentaire pour maintenir les niveaux de sucre et prévenir les complications. Les produits autorisés comprennent :
- tous les produits à base de farine de grains entiers et de farine complète ;
- saucisses à faible teneur en matières grasses et en inclusions grasses;
- tous les types de poissons liés aux variétés allégées ;
- tous les types de viandes maigres;
- légumes verts et légumes verts;
- fruits à faible teneur en sucre;
- la farine d'avoine, le sarrasin et le millet sont autorisés à partir des céréales;
- tous les produits laitiers faibles en gras ;
- thé, jus fraîchement pressés de fruits et légumes autorisés, les tisanes sont autorisées dans les boissons.
Les aliments autorisés sont consommés selon les règles et caractéristiques ci-dessus, en fonction du type de maladie.
Que ne pas manger avec le diabète
Dans le régime "Tableau numéro 9" il y a une liste d'aliments qui sont interdits, ils doivent être consommés avec la plus grande vigilance et précision. La liste des produits interdits comprend :
- tous les types de bonbons, y compris les bonbons à haute teneur en sucre (type de confiture);
- viande de volaille grasse;
- la salinité sous forme de poisson salé, d'aliments en conserve salés et d'autres cornichons ;
- les produits laitiers fermentés gras et buvables, par exemple, le lait cuit au four, la crème et les yaourts ;
- vous ne pouvez pas manger de bouillons de viande forts;
- les pâtes, le riz et la semoule sont interdits - ils augmentent les niveaux de sucre;
- épices chaudes, assaisonnements, collations;
- fruits sucrés;
- jus industriels des emballages - ils ont une teneur élevée en sucre;
- toutes les boissons alcoolisées.
Le type de maladie dans ce cas n'affecte en rien la possibilité de consommer des aliments interdits. Selon les experts, même les patients atteints de diabète de type 1 devraient s'en tenir à un régime pour ne pas aggraver la situation.
Fruits et légumes controversés pour le diabète
Il existe plusieurs questions controversées dans le régime alimentaire des personnes atteintes de diabète. En disant que les produits naturels sont autorisés, y compris les épices, les médecins eux-mêmes commencent à restreindre l'utilisation des patients. Quelle est la raison pour ça?
Des fruits controversés dans le diabète
L'article a mentionné à plusieurs reprises qu'en présence de la maladie présentée, les fruits non sucrés sont autorisés à la consommation. Ils contiennent peu de sucre et, par conséquent, cela ne nuira en aucun cas au patient.
Cependant, quels fruits peuvent être consommés avec le diabète sucré, même les patients ayant une longue expérience ne le savent pas exactement. Inutile de parler de l'interdiction d'utiliser le raisin, mais il existe plusieurs fruits controversés, notamment :
- Kaki. Est-il possible de manger du kaki avec le diabète sucré, si son goût ressemble vaguement au sucré. C'est ce fait qui confond la plupart des patients.
En effet, ce fruit contient de nombreuses vitamines, acides aminés, oligo-éléments et saccharose. Ce fait permet même aux personnes malades d'utiliser le kaki, car il a un effet bénéfique sur le corps. Mais ce fruit a aussi un index glycémique élevé - 70 %.
Il s'avère que vous pouvez manger du kaki, mais seulement en quantités limitées - 70 g de fruit correspondent à 1 XE. Les kakis pour le diabète de type 2 sont également autorisés à la consommation, mais en quantités limitées - pas plus d'un fruit par jour.
- Mandarines. Les agrumes sont autorisés pour les diabétiques, mais avec modération. Mais est-il possible de manger des mandarines avec le diabète sucré est un point discutable.
Le fait est que les mandarines contiennent une grande quantité de glucides, ce qui entraîne une forte augmentation de la glycémie chez les patients atteints de diabète sucré. Par conséquent, les experts déconseillent de manger des mandarines, même avec modération.
- Pastèque et melon. À la fin de l'été, les melons mûrissent, ce qui incite les patients à manger de la pastèque et du melon.
Ces baies ont un index glycémique élevé - 75 % et 65 %, respectivement. Cela conduit à une forte libération de sucre dans le sang du patient, ce qui provoque un malaise et conduit à des évanouissements.
Ces produits pour diabétiques sont interdits ou nécessitent l'utilisation d'unités de pain. Chaque patient doit consulter le médecin traitant, qui peut calculer la dose autorisée de fruits à consommer.
Légumes et racines controversés dans le diabète sucré
L'utilisation de légumes dans le diabète sucré est également sujette à controverse.
De nombreux patients ne se rendent même pas compte que les légumes et les racines telles que les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les tomates sont soumis à l'interdiction la plus stricte.
Les légumes énumérés contiennent une grande quantité de glucose, d'amidon et de sucre, ce qui est inacceptable pour la consommation par les patients atteints de diabète sucré.
Les produits suivants sont également soumis à considération :
- Topinambour pour le diabèteRecommandé pour une utilisation par de nombreux experts. Il contient de nombreux acides aminés, des oligo-éléments et de l'inuline, qui est au moins à 80%. Cette enzyme est un polysaccharide composé de multiples chaînes de fructose. Il s'avère que ce légume-racine ne doit pas être consommé en quantité illimitée, mais il doit être inclus dans le régime alimentaire du diabète sucré, car son avantage réside dans la prévention de l'apparition de maladies du tractus gastro-intestinal.
- La citrouille est un légume utile pour les diabétiques. Il contient une grande quantité de protéines, de glucides, de fibres, ce qui a un effet positif sur le contrôle et le maintien du poids, et contribue également à la perte de poids. En conséquence, il s'avère que la citrouille avec diabète de type 2 doit absolument être consommée, il vous suffit de surveiller attentivement la quantité de produit dans une portion, car elle contient également une teneur élevée en sucre.
- La choucroute diabétique suscite également de nombreuses controverses, car, comme déjà mentionné ci-dessus, le salage pour les patients est interdit. Cependant, ce type de salaison est autorisé à la consommation par les patients atteints de diabète de type 2. Le chou et le cornichon améliorent le métabolisme, entraînant une perte de poids progressive. En outre, il existe des qualités utiles pour le travail du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, vous pouvez utiliser de la choucroute, mais seulement en petites quantités.
En regardant des recettes pour diabétiques, vous pouvez révéler beaucoup de choses intéressantes dans l'utilisation des aliments, y compris les légumes et les fruits.
Ici, vous devez examiner attentivement la quantité de produits requise pour la cuisson. Si nécessaire, vous devez calculer la quantité de nourriture que vous êtes autorisé à consommer.
Aliments sains pour le diabète
Pour les diabétiques, certains produits naturels n'agissent que comme un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'ensemble du corps. Ainsi, par exemple, vous ne pouvez pas exclure complètement la consommation de glucose. C'est le fondement de la plupart des processus du corps humain, qui fait partie intégrante.
Sur la base de la nécessité et des avantages d'utiliser des produits naturels pour le diabète sucré, les scientifiques donnent leur liste, qui énumère toutes les propriétés à suivre lors du choix et au moment de l'élaboration d'un régime.
Mon chéri
La plupart des patients refusent de consommer du miel. Il leur semble qu'il contient beaucoup de sucre et de glucose. Il s'avère que ce produit naturel ne contient que 40 % de saccharose. Mais il contient la même quantité de glucose, ce qui peut interdire l'utilisation du miel pour le diabète.
Néanmoins, les experts disent que le miel est tout simplement irremplaçable pour le diabète. Ils peuvent remplacer le sucre ordinaire et habituel.
Une portion de miel pour le diabète de type 2 ne doit pas dépasser 1 à 2 cuillères à soupe. Divisez-le en plusieurs étapes : ajoutez-le aux produits de boulangerie ou au thé.
Cannelle
La cannelle est obligatoire pour les patients diabétiques de type 2. En raison de la composition de l'épice dans le corps, la sensibilité des cellules à l'insuline produite augmente, ce qui aide à normaliser et à réduire la glycémie.
De plus, la cannelle dans le diabète aide à nettoyer les vaisseaux sanguins et les organes internes des toxines et des toxines, ce qui a un effet positif sur la prévention de la thrombophlébite et d'autres maladies graves.
Pour une application agréable de cannelle, ajoutez une demi-cuillère à café à votre thé ou café. Vous pouvez également saupoudrer tous les plats d'un peu d'épices, selon vos goûts et préférences.
feuille de laurier
La feuille de laurier dans le diabète sucré est nécessaire à l'utilisation, mais est contre-indiquée en présence de maladies graves. Ainsi, ce produit naturel doit être utilisé pour renforcer l'immunité, accélérer le métabolisme, nettoyer le corps des toxines et des toxines.
D'autre part, les feuilles de laurier ne doivent pas être consommées par les personnes atteintes de diabète à un stade avancé, de maladie rénale ou d'ulcères d'estomac.
La feuille de laurier est obligatoire pour le diabète de type 2, où le patient est en surpoids et a un taux de cholestérol élevé.
L'utilisation de feuilles de laurier est autorisée sous forme de vinaigrette pour les plats, mais il est toujours plus utile d'utiliser une infusion. Pour le préparer, prenez 10 feuilles de laurier et versez trois verres d'eau bouillante.
Laissez l'infusion pour l'infusion pendant 3-4 heures. Prendre la composition de 100 g jusqu'à trois fois par jour et une demi-heure avant les repas. Cela vous aidera à maintenir votre glycémie à un niveau correct.
Stévia
Presque personne ne connaît les avantages de la stévia dans le diabète sucré, mais l'utilisation régulière de la perfusion aide à maintenir le glucose au niveau requis, renforce les vaisseaux sanguins, abaisse le cholestérol et la pression artérielle et améliore considérablement la microcirculation sanguine.
La collection est facile à acheter en pharmacie. Il doit être infusé selon les instructions présentées et la tisane doit être bue chaude et par petites gorgées.
Mangez correctement avec le diabète sucré, conformément aux recommandations de base des spécialistes. De cette façon, vous pouvez maintenir votre glycémie à un niveau sain et vous sentir bien en cas d'urgence.